Description
Ein himmlisches Rezept für Apfelkuchen mit Streuseln, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 4 große Äpfel (z.B. Boskop oder Elstar), geschält und in Stücke geschnitten
- 200 g Zucker
- 250 g Mehl
- 150 g Butter, weich
- 2 Eier
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 1 TL Zimt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Haferflocken
- 50 g gehackte Nüsse (z.B. Walnüsse oder Mandeln)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Springform (26 cm Durchmesser) einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- Die Äpfel mit 50 g Zucker, Zimt und einer Prise Salz vermengen und beiseite stellen.
- In einer großen Schüssel die weiche Butter mit dem restlichen Zucker und dem Vanillezucker cremig rühren.
- Die Eier nacheinander hinzufügen und gut unterrühren.
- Mehl und Backpulver mischen und nach und nach zur Butter-Ei-Mischung geben. Alles gut vermengen, bis ein glatter Teig entsteht.
- Den Teig in die vorbereitete Springform geben und gleichmäßig verteilen.
- Die Apfelstücke gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
- In einer separaten Schüssel die Haferflocken, gehackte Nüsse und 100 g Butter (geschmolzen) vermengen. Diese Mischung gleichmäßig über die Äpfel streuen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 45-50 Minuten backen, bis er goldbraun ist und ein Zahnstocher sauber herauskommt.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und in der Form abkühlen lassen, bevor er serviert wird.
Notes
- Für eine extra fruchtige Note können Sie zusätzlich eine Handvoll Rosinen oder Cranberries zu den Äpfeln geben.
- Servieren Sie den Kuchen warm mit einer Kugel Vanilleeis oder einem Klecks Sahne für ein besonderes Dessert.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 50 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 9 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 70 mg