Description
Asiatischer BBQ-Rinderbraten ist ein köstliches Gericht, das mit einer aromatischen Marinade aus Sojasauce, Honig und Gewürzen zubereitet wird.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Rinderbraten (Chuck Roast)
- 4 EL Sojasauce
- 3 EL Honig
- 2 EL Reisessig
- 2 EL Sesamöl
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 5 cm), gerieben
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Chilipulver (nach Geschmack)
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 1 TL Sesamsamen (zum Garnieren)
Instructions
- Den Rinderbraten in eine große Schüssel legen. Sojasauce, Honig, Reisessig, Sesamöl, Knoblauch, Ingwer, schwarzen Pfeffer und Chilipulver hinzufügen. Gut vermengen, sodass das Fleisch gleichmäßig mariniert ist.
- Die Schüssel abdecken und den Rinderbraten mindestens 2 Stunden im Kühlschrank marinieren, besser über Nacht.
- Den Grill oder den Ofen auf 180 °C vorheizen. Den marinierten Rinderbraten aus der Marinade nehmen und auf den Grill oder in eine Auflaufform legen.
- Den Rinderbraten für ca. 1,5 bis 2 Stunden garen, bis er zart ist und eine Kerntemperatur von 70 °C erreicht hat. Zwischendurch mit der restlichen Marinade bestreichen.
- Nach dem Garen den Braten aus dem Ofen nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann in dünne Scheiben schneiden.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis oder mehr Chilipulver hinzufügen.
- Servieren Sie den Rinderbraten mit gedämpftem Reis oder einer frischen Gemüsesalat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 1,5 bis 2 Stunden
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen oder Backen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg