Description
Balsamico-Hühnchen mit Gemüse ist ein köstliches und gesundes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für Feinschmecker geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 300 g Brokkoli, in Röschen
- 200 g Karotten, in Scheiben
- 1 rote Paprika, in Streifen
- 1 Zucchini, in Scheiben
Instructions
- Heize den Ofen auf 200 °C vor.
- In einer Schüssel Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Dijon-Senf, Knoblauchpulver, Paprikapulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Hähnchenbrustfilet in eine Auflaufform legen und die Marinade gleichmäßig darüber gießen. Für mindestens 15 Minuten marinieren lassen.
- Das vorbereitete Gemüse (Brokkoli, Karotten, Paprika, Zucchini) um das Hähnchen herum in die Auflaufform legen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen 25 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis das Hähnchen durchgegart und das Gemüse zart ist.
- Vor dem Servieren das Hühnchen in Scheiben schneiden und mit dem Gemüse anrichten.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack kann frischer Thymian oder Rosmarin zur Marinade hinzugefügt werden.
- Das Rezept kann auch mit anderen Gemüsesorten wie Zucchini oder Auberginen variiert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 10 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 12 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg