Description
Balsamico-Steak mit Gorgonzola-Salat und Gegrilltem Mais ist ein köstliches Gericht, das perfekt für ein Abendessen ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindersteak (z.B. Rumpsteak)
- 2 EL Balsamico-Essig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Honig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 150 g Gorgonzola-Käse
- 200 g gemischter Salat (z.B. Rucola, Feldsalat)
- 1 große Tomate, gewürfelt
- 1 kleine rote Zwiebel, in Ringen
- 2 Maiskolben
- 1 TL Paprikapulver
- 1 EL frische Petersilie, gehackt
Instructions
- Das Rindersteak mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. In einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl bei mittlerer Hitze etwa 4-5 Minuten pro Seite braten, bis es den gewünschten Gargrad erreicht hat. Anschließend das Steak in Alufolie wickeln und 5 Minuten ruhen lassen.
- Während das Steak ruht, die Maiskolben in einem Topf mit kochendem Wasser etwa 10 Minuten garen. Anschließend abtropfen lassen und auf dem Grill oder in einer Grillpfanne für 5 Minuten grillen, bis sie leicht angebräunt sind.
- In einer Schüssel Balsamico-Essig, 1 EL Olivenöl und Honig vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den gemischten Salat, die gewürfelte Tomate und die roten Zwiebelringe in eine große Schüssel geben. Das Dressing darüber gießen und gut vermengen.
- Das Steak in dünne Scheiben schneiden und zusammen mit dem Salat auf Tellern anrichten. Den Gorgonzola darüber bröckeln und die gegrillten Maiskolben danebenlegen. Mit gehackter Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Note kann etwas Chili oder Pfeffer in das Dressing gegeben werden.
- Statt Gorgonzola kann auch Feta-Käse verwendet werden, um einen anderen Geschmack zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Grillen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg