Description
Ein köstlicher Bang Bang Hähnchen Auflauf, der einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Brokkoli
- 200 g Paprika (rot oder gelb)
- 150 g Frischkäse
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Erdnussbutter
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Honig
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Ingwerpulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 200 g Reis (ungekocht)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Das Hähnchenbrustfilet in kleine Stücke schneiden und in einer Pfanne mit etwas Öl anbraten, bis es goldbraun ist.
- Brokkoli in Röschen teilen und die Paprika in Würfel schneiden. Beides zum Hähnchen in die Pfanne geben und kurz mitbraten.
- In einer Schüssel Frischkäse, Kokosmilch, Erdnussbutter, Sojasauce, Honig, Knoblauchpulver, Ingwerpulver, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Den ungekochten Reis in eine Auflaufform geben und das Hähnchen-Gemüse-Gemisch darauf verteilen.
- Die Frischkäse-Mischung gleichmäßig über den Auflauf gießen.
- Den Auflauf für etwa 30-35 Minuten im Ofen backen, bis der Reis gar und die Flüssigkeit aufgesogen ist.
- Vor dem Servieren kurz abkühlen lassen.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha-Sauce hinzufügen.
- Statt Hähnchen kann auch Tofu verwendet werden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg