Description
Köstliches und einfaches Rezept für chinesisches Rindfleisch mit Zwiebeln.
Ingredients
Scale
- 500 g Rindfleisch (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 2 große Zwiebeln
- 2 Paprika (rot und grün)
- 3 Knoblauchzehen
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Austernsauce
- 1 TL Sesamöl
- 1 TL Zucker
- 2 EL Pflanzenöl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Koriander oder Frühlingszwiebeln zum Garnieren
Instructions
- Das Rindfleisch in dünne Streifen schneiden und in einer Schüssel mit 1 EL Sojasauce, 1 TL Zucker und 1 TL Sesamöl marinieren. Etwa 15 Minuten ziehen lassen.
- Während das Fleisch mariniert, die Zwiebeln und Paprika in Streifen schneiden und den Knoblauch fein hacken.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Das marinierte Rindfleisch darin bei starker Hitze anbraten, bis es braun und gar ist. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Zwiebeln und den Knoblauch anbraten, bis die Zwiebeln glasig sind. Dann die Paprika hinzufügen und alles zusammen für weitere 3-4 Minuten braten.
- Das Rindfleisch zurück in die Pfanne geben und mit der restlichen Sojasauce und der Austernsauce vermengen. Alles gut umrühren und kurz erhitzen.
- Mit Salz und Pfeffer abschmecken und nach Belieben mit frischem Koriander oder Frühlingszwiebeln garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilischoten oder Chilipaste hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit gedämpftem Reis oder gebratenen Nudeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg