Description
Cremige Knoblauchbutter-Pasta mit Steak ganz einfach zubereitet.
Ingredients
Scale
- 300 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 400 g Rindersteak (z. B. Rinderfilet oder Hüftsteak)
- 4 EL Butter
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Paprikapulver (scharf oder mild, je nach Vorliebe)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und etwas Nudelwasser aufbewahren.
- Während die Pasta kocht, das Rindersteak in Streifen schneiden und mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen.
- In einer großen Pfanne 2 EL Butter erhitzen und die Steakstreifen bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie schön gebräunt sind (ca. 3-4 Minuten). Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die restlichen 2 EL Butter hinzufügen und den gehackten Knoblauch darin anbraten, bis er duftet (ca. 1 Minute).
- Die Sahne in die Pfanne gießen und zum Kochen bringen. Den geriebenen Parmesan unterrühren, bis er geschmolzen ist und die Sauce cremig wird. Bei Bedarf mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta und die Steakstreifen zur Sauce in die Pfanne geben. Gut vermengen und bei Bedarf etwas Nudelwasser hinzufügen, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und sofort servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Steak durch gebratene Champignons oder Zucchini ersetzt werden.
- Fügen Sie eine Handvoll Spinat oder Rucola kurz vor dem Servieren hinzu, um zusätzliche Frische und Nährstoffe zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 620
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 100 mg