Description
Eine cremige und köstliche Rosenkohlpfanne, die perfekt für jeden Anlass ist.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Rosenkohl, geputzt und halbiert
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/4 TL Muskatnuss
- 2 EL frische Petersilie, gehackt (zum Garnieren)
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gewürfelte Zwiebel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten, bis sie weich und glasig ist.
- Den gehackten Knoblauch hinzufügen und für weitere 1-2 Minuten anbraten, bis er aromatisch ist.
- Den halbierten Rosenkohl in die Pfanne geben und gut umrühren. Für etwa 5-7 Minuten anbraten, bis der Rosenkohl leicht gebräunt ist.
- Die Sahne, den geriebenen Parmesan, Salz, Pfeffer und Muskatnuss hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Mischung für etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rosenkohl zart ist und die Sauce eingedickt ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann der Parmesan durch einen pflanzlichen Käse ersetzt werden.
- Fügen Sie geröstete Nüsse oder Speckstückchen hinzu, um zusätzliche Textur und Geschmack zu erhalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 28 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 40 mg