Description
Ein erfrischender und cremiger Gurken-Caprese-Salat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 2 große Gurken
- 250 g Mozzarella-Käse
- 200 g Kirschtomaten
- 1 Bund frisches Basilikum
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Gurken gründlich waschen und in dünne Scheiben schneiden.
- Den Mozzarella in kleine Stücke oder Scheiben schneiden.
- Die Kirschtomaten halbieren.
- In einer großen Schüssel die Gurkenscheiben, Mozzarella und Kirschtomaten vorsichtig vermengen.
- Die Blätter des frischen Basilikums grob zupfen und hinzufügen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles vorsichtig vermengen.
- Den Salat für mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
- Für zusätzlichen Geschmack können Sie einige Avocado-Würfel hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Mozzarella durch Feta-Käse für eine würzigere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 180
- Sugar: 3 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 6 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 9 g
- Cholesterol: 30 mg