Description
Ein erfrischender und cremiger Thunfisch-Pasta-Salat, perfekt für warme Tage.
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne Pasta
- 1 Dose (ca. 250 g) Thunfisch in eigenem Saft, abgetropft
- 150 g griechischer Joghurt
- 2 EL Mayonnaise
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 100 g Erbsen (frisch oder tiefgefroren)
- 1 TL Dijon-Senf
- 1 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pasta in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den griechischen Joghurt, die Mayonnaise, den Dijon-Senf und den Zitronensaft gut vermischen.
- Die abgekühlte Pasta, den abgetropften Thunfisch, die gehackte Zwiebel, die gewürfelte Paprika und die Erbsen zur Joghurt-Mischung geben.
- Alles vorsichtig vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit die Aromen sich entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine extra knusprige Textur können Sie einige geröstete Nüsse oder Samen hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Thunfisch durch gekochtes Hähnchen oder Kichererbsen für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Mediterran
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 22 g
- Cholesterol: 30 mg