Description
Französische Zwiebel-Pasta ist ein köstliches Gericht, das Zwiebeln, Pasta und eine cremige Sauce kombiniert.
Ingredients
Scale
- 250 g Pasta (z. B. Penne oder Fusilli)
- 3 große Zwiebeln, dünn geschnitten
- 2 EL Butter
- 2 EL Olivenöl
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 500 ml Gemüsebrühe
- 200 ml Sahne
- 100 g geriebener Käse (z. B. Gruyère oder Emmentaler)
- 1 TL Thymian, getrocknet
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Die Pasta nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne Butter und Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebeln hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 15-20 Minuten goldbraun und karamellisiert braten.
- Den gehackten Knoblauch zu den Zwiebeln geben und für weitere 1-2 Minuten braten, bis er duftet.
- Die Gemüsebrühe und den Thymian in die Pfanne geben. Aufkochen lassen und dann die Hitze reduzieren. 5 Minuten köcheln lassen.
- Die Sahne hinzufügen und gut umrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochte Pasta in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Pasta gleichmäßig mit der Sauce bedeckt ist.
- Den geriebenen Käse unterrühren, bis er geschmolzen ist. Bei Bedarf noch einmal abschmecken.
- Die Pasta auf Tellern anrichten und mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie zusätzlich Gemüse wie Spinat oder Champignons hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Sahne durch eine pflanzliche Alternative, um das Gericht vegan zu gestalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 12 g
- Cholesterol: 50 mg