Description
Ein erfrischender und nahrhafter französischer Reis-Thunfisch-Salat, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 200 g Reis (z. B. Langkornreis)
- 1 Dose Thunfisch in eigenem Saft (ca. 250 g)
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 100 g Erbsen (frisch oder gefroren)
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 100 g Mais (aus der Dose)
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen. Nach dem Kochen abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel den abgekühlten Reis, den abgetropften Thunfisch, die gehackte Zwiebel, die Erbsen, die gewürfelte Paprika und den Mais vermengen.
- In einer kleinen Schüssel das Olivenöl, den Zitronensaft, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Salat gießen und alles gut vermengen, bis die Zutaten gleichmäßig verteilt sind.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für mehr Geschmack können Sie einige Kapern oder Oliven hinzufügen.
- Der Salat kann auch mit frischen Kräutern wie Dill oder Schnittlauch verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen und Kühlen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 400 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 30 mg