Description
Eine köstliche Frühstücks-Pizza auf Englischen Muffins, perfekt für einen energiereichen Start in den Tag.
Ingredients
Scale
- 4 Englische Muffins
- 4 Eier
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 100 g Schinken oder Speck, gewürfelt
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Paprika, gewürfelt
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Petersilie oder Schnittlauch) zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- Die Englischen Muffins halbieren und auf ein Backblech legen.
- In einer Pfanne die Zwiebel und die Paprika bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie weich sind. Den gewürfelten Schinken oder Speck hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen. Gut verquirlen.
- Die Mischung aus Zwiebel, Paprika und Schinken gleichmäßig auf den Muffin-Hälften verteilen.
- Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Muffin-Hälften gießen.
- Den geriebenen Käse gleichmäßig auf die Muffins streuen.
- Im vorgeheizten Ofen 15-20 Minuten backen, bis die Eier gestockt und der Käse goldbraun ist.
- Aus dem Ofen nehmen und mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante können Sie den Schinken oder Speck durch Spinat oder Pilze ersetzen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Käsesorten oder fügen Sie Gewürze wie Paprika oder Oregano hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Backen
- Cuisine: International
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 8 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 200 mg