Description
Eine köstliche Garnelen-Ei-Rollen-Schüssel, die einfach zuzubereiten ist und voller Geschmack steckt.
Ingredients
Scale
- 400 g Garnelen, geschält und entdarmt
- 2 EL Sesamöl
- 1 mittelgroße Zwiebel, gewürfelt
- 2 Karotten, in feine Streifen geschnitten
- 200 g Weißkohl, fein gehobelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Stück Ingwer (ca. 2 cm), gerieben
- 3 EL Sojasauce oder Tamari (für glutenfreie Variante)
- 2 Eier
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Sesamsamen zum Garnieren
Instructions
- In einer großen Pfanne das Sesamöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Zwiebel und Karotten hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie weich sind.
- Den Weißkohl, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten, bis das Gemüse weich ist.
- Die Garnelen in die Pfanne geben und alles gut vermengen. Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer würzen. 3-5 Minuten kochen, bis die Garnelen rosa und durchgegart sind.
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen. Die Eier in die Pfanne gießen und vorsichtig unter das Gemüse und die Garnelen mischen. 2-3 Minuten kochen, bis die Eier gestockt sind.
- Mit Frühlingszwiebeln und Sesamsamen garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Sriracha hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Garnelen durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Pfannenrühren
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 280
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 8 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 200 mg