Description
Gefüllte Muschelnudeln mit Rinderhack und Ricotta sind ein köstliches und herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 250 g große Muschelnudeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 250 g Ricotta
- 100 g geriebener Parmesan
- 1 Ei
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 400 g passierte Tomaten
- 1 TL italienische Kräuter (z. B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 2 EL Olivenöl
- 100 g Mozzarella, gewürfelt
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Muschelnudeln nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Salz, Pfeffer und italienischen Kräutern würzen.
- Die Pfanne vom Herd nehmen und die Ricotta, das Ei und die Hälfte des Parmesans unter das Rinderhack mischen. Gut vermengen.
- Den Boden einer Auflaufform mit den passierten Tomaten bedecken.
- Die Muschelnudeln vorsichtig mit der Hack-Ricotta-Mischung füllen und in die Auflaufform legen.
- Die gefüllten Muscheln mit den restlichen passierten Tomaten und dem gewürfelten Mozzarella bedecken. Den restlichen Parmesan darüber streuen.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Umluft) etwa 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rinderhack durch gebratene Zucchini oder Spinat ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Basilikum oder Petersilie hinzu, um das Gericht noch aromatischer zu gestalten.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg