Description
Ein leckeres Rezept für gefüllte Paprika mit Hackfleisch, ideal für ein herzhaftes Abendessen.
Ingredients
Scale
- 4 große Paprika (rot oder gelb)
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Reis (ungekocht)
- 400 g gehackte Tomaten (aus der Dose)
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 0,5 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl
- 100 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Die Paprika oben abschneiden und die Kerne entfernen. Die Paprika in eine Auflaufform stellen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig braten.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer einrühren.
- Den ungekochten Reis und die gehackten Tomaten dazugeben und alles gut vermischen. 5 Minuten köcheln lassen, bis der Reis leicht aufgeweicht ist.
- Die Hackfleisch-Reis-Mischung gleichmäßig in die vorbereiteten Paprika füllen.
- Die gefüllten Paprika mit geriebenem Käse bestreuen und im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis die Paprika weich sind und der Käse goldbraun ist.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Quinoa und Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie gewürfelte Zucchini oder Karotten zur Hackfleischmischung hinzu, um mehr Gemüse einzubringen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 gefüllte Paprika
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg