Description
Gefüllte Zwiebeln mit Hackfleisch und Reis sind ein herzhaftes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 4 große Zwiebeln
- 400 g Rinderhackfleisch
- 100 g Reis (ungekocht)
- 1 kleine Karotte, fein gewürfelt
- 1 kleine Paprika, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Ei
- 2 EL Tomatenmark
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Oregano
- 500 ml Gemüsebrühe
- 2 EL Öl zum Braten
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen und beiseite stellen.
- Die Zwiebeln schälen und die oberen 1/3 abschneiden. Die Innenteile vorsichtig herauslösen, sodass die Zwiebelhälften stehen bleiben.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Karotte, Paprika und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und braten, bis es durchgegart ist. Tomatenmark, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Oregano einrühren.
- Den gekochten Reis und das Ei unter die Hackfleischmischung heben und gut vermengen.
- Die Zwiebelhälften mit der Füllung großzügig befüllen und in eine Auflaufform setzen.
- Die Gemüsebrühe in die Auflaufform gießen und die gefüllten Zwiebeln bei 180 °C (Umluft) für ca. 30-35 Minuten backen, bis die Zwiebeln weich sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch eine Mischung aus Linsen und Gemüse ersetzt werden.
- Experimentiere mit verschiedenen Gewürzen wie Kreuzkümmel oder Chili, um dem Gericht eine besondere Note zu verleihen.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg