Description
Eine köstliche und gesunde Gegrillte Hähnchen-Reis-Bowl mit Straßenmais, perfekt für ein schnelles Mittagessen oder Abendessen.
Ingredients
Scale
- 300 g Hähnchenbrustfilet
- 200 g Reis (z. B. Basmati oder Jasmin)
- 1 Dose (300 g) Maiskörner
- 1 Paprika (rot oder gelb)
- 1 Avocado
- 1 Limette
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Korianderblätter zum Garnieren
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen.
- Während der Reis kocht, das Hähnchenbrustfilet in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Olivenöl, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren.
- Eine Pfanne erhitzen und das marinierte Hähnchen darin bei mittlerer Hitze ca. 8-10 Minuten braten, bis es durchgegart ist.
- In der Zwischenzeit die Paprika in kleine Würfel schneiden und die Avocado halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden.
- Den Mais abtropfen lassen und in einer kleinen Pfanne kurz anrösten, bis er leicht goldbraun ist.
- Den gekochten Reis auf Schalen verteilen, das gebratene Hähnchen, die Paprika, den gerösteten Mais und die Avocado darauf anrichten.
- Mit Limettensaft beträufeln und mit frischen Korianderblättern garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie gehackte Jalapeños oder Chilipulver hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Tofu oder Kichererbsen für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen und Braten
- Cuisine: Mexikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 2 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg