Description
Ein köstlicher gegrillter Tri-Tip-Roast mit einer würzigen Santa Maria Rub, perfekt für Grillabende.
Ingredients
Scale
- 1,5 kg Tri-Tip-Roast
- 2 EL Olivenöl
- 2 TL Paprika
- 1 TL Knoblauchpulver
- 1 TL Zwiebelpulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL schwarzer Pfeffer
- 1 TL Salz
- 1 TL Oregano
- 1 TL Thymian
Instructions
- Den Tri-Tip-Roast gründlich abspülen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Kreuzkümmel, schwarzen Pfeffer, Salz, Oregano und Thymian vermengen, um die Gewürzmischung herzustellen.
- Die Gewürzmischung gleichmäßig auf dem Tri-Tip-Roast verteilen und gut einmassieren. Für intensiveren Geschmack mindestens 1 Stunde im Kühlschrank marinieren, idealerweise über Nacht.
- Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen (ca. 200-230 °C).
- Den marinierten Tri-Tip-Roast auf den Grill legen und etwa 15-20 Minuten pro Seite grillen, bis die Innentemperatur 54-57 °C für medium-rare erreicht.
- Den Roast vom Grill nehmen und in Alufolie wickeln. 10 Minuten ruhen lassen, damit sich die Säfte setzen können.
- In dünne Scheiben schneiden und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie 1 TL Cayennepfeffer zur Gewürzmischung hinzufügen.
- Servieren Sie den Tri-Tip-Roast mit einem frischen Salat oder gegrilltem Gemüse für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Grillen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 0 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 18 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 0 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg