Description
Ein einfacher und schmackhafter Gemüse-Burger mit Tofu, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 400 g Tofu, fest
- 100 g Haferflocken
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Karotte, gerieben
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Öl zum Braten
- Burger-Brötchen
- Frischer Salat, Tomaten und Gurken zum Belegen
Instructions
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Haferflocken, Zwiebel, Knoblauch, Karotte, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer zum Tofu hinzufügen und alles gut vermengen.
- Aus der Mischung gleichmäßige Patties formen, etwa 1,5 cm dick.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze ca. 5 Minuten pro Seite braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Belieben mit frischem Salat, Tomaten und Gurken belegen.
- Die Patties auf die Brötchen legen und servieren.
Notes
- Für einen würzigeren Geschmack können Sie zusätzlich Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Die Patties können auch im Ofen bei 180 °C für 20 Minuten gebacken werden, um sie gesünder zuzubereiten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegetarisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 250
- Sugar: 2 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg