Description
Ein herzhaftes Gnocchi-Gulasch-Rezept, das perfekt für kalte Tage ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Gnocchi
- 400 g Rindfleisch (in Würfeln)
- 2 Zwiebeln (gehackt)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
- 1 Paprika (gewürfelt)
- 400 g stückige Tomaten (aus der Dose)
- 2 EL Tomatenmark
- 500 ml Rinderbrühe
- 2 TL Paprikapulver (edelsüß)
- 1 TL Kümmel (gemahlen)
- 2 EL Öl
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie (zum Garnieren)
Instructions
- In einem großen Topf das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitdünsten.
- Die Rindfleischwürfel dazugeben und rundherum anbraten, bis sie braun sind.
- Paprika, Tomatenmark und Paprikapulver hinzufügen und gut vermischen.
- Die stückigen Tomaten und die Rinderbrühe einrühren. Mit Kümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Das Gulasch zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und 1 Stunde lang köcheln lassen, bis das Fleisch zart ist.
- Die Gnocchi in einem separaten Topf nach Packungsanweisung kochen und abtropfen lassen.
- Die gekochten Gnocchi vorsichtig in das Gulasch geben und alles gut vermengen. Weitere 5 Minuten ziehen lassen.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Rindfleisch durch Tofu oder Gemüse ersetzt werden.
- Fügen Sie zusätzlich Karotten oder Zucchini hinzu, um das Gulasch noch gesünder zu machen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 1 Stunde 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 6 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 4 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg