Description
Eine einfache und leckere Gorgonzola-Sauce mit Walnüssen, perfekt für Pasta oder als Dip.
Ingredients
Scale
- 300 g Gorgonzola-Käse
- 200 ml Sahne
- 1 EL Butter
- 50 g Walnüsse, grob gehackt
- 1 TL frischer Thymian, gehackt (oder ½ TL getrockneter Thymian)
- Pfeffer nach Geschmack
- Salz nach Geschmack
Instructions
- Die Butter in einem kleinen Topf bei mittlerer Hitze schmelzen lassen.
- Die grob gehackten Walnüsse hinzufügen und für etwa 2-3 Minuten anrösten, bis sie leicht goldbraun sind.
- Den Gorgonzola-Käse in den Topf geben und unter Rühren schmelzen lassen.
- Die Sahne hinzufügen und gut verrühren, bis die Sauce cremig ist.
- Den Thymian einrühren und mit Pfeffer und Salz abschmecken.
- Die Sauce bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren.
Notes
- Für eine schärfere Note kann eine Prise Chili-Flocken hinzugefügt werden.
- Diese Sauce passt hervorragend zu Pasta oder als Dip für frisches Brot.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Sauce
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 23 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 4 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg