Description
Ein erfrischender und aromatischer Dip aus frischem Koriander, perfekt für Grillabende oder als Brotaufstrich.
Ingredients
Scale
- 500 g frischer Koriander, grob gehackt
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 1 kleine grüne Chili, entkernt und grob gehackt
- 150 ml Olivenöl
- 2 EL Limettensaft
- 1 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 1 TL Kreuzkümmel
Instructions
- Koriander, Knoblauch, grüne Chili, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Kreuzkümmel in einen Mixer geben.
- Bei niedriger Geschwindigkeit mixen, während du langsam das Olivenöl hinzufügst, bis die Mischung eine cremige Konsistenz erreicht.
- Den Dip in eine Schüssel umfüllen und nach Geschmack anpassen.
- Vor dem Servieren mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen, damit sich die Aromen entfalten können.
Notes
- Für eine mildere Variante die Chili weglassen oder durch eine mildere Paprika ersetzen.
- Der Dip passt hervorragend zu gegrilltem Fleisch oder als Brotaufstrich.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dip
- Method: Mixen
- Cuisine: Peruanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 120
- Sugar: 0 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1.5 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg