Description
Hähnchen mit Preiselbeer-Balsamico-Glasur ist ein köstliches Gericht, das durch die süß-säuerliche Glasur besticht.
Ingredients
Scale
- 4 Hähnchenbrustfilets (ca. 600 g)
- 200 g Preiselbeeren (frisch oder aus dem Glas)
- 100 ml Balsamico-Essig
- 2 EL Honig
- 2 EL Olivenöl
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL Thymian (getrocknet oder frisch)
- 2 Knoblauchzehen (gehackt)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen.
- In einer kleinen Schüssel die Preiselbeeren, Balsamico-Essig, Honig, Olivenöl, Salz, Pfeffer, Thymian und gehackten Knoblauch gut vermischen.
- Die Hähnchenbrustfilets in eine Auflaufform legen und die Preiselbeer-Balsamico-Mischung gleichmäßig darüber gießen.
- Die Auflaufform mit Alufolie abdecken und im vorgeheizten Ofen für 25 Minuten backen.
- Nach 25 Minuten die Folie entfernen und das Hähnchen weitere 15 Minuten backen, bis es goldbraun und durchgegart ist.
- Vor dem Servieren das Hähnchen kurz ruhen lassen und mit der Glasur aus der Form beträufeln.
Notes
- Für eine zusätzliche Geschmacksnote können Sie frische Kräuter wie Rosmarin oder Basilikum hinzufügen.
- Servieren Sie das Hähnchen mit einem Beilagensalat oder Kartoffeln für eine vollständige Mahlzeit.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg