Description
Italienischer Nudelsalat: Lecker und einfach zubereitet!
Ingredients
Scale
- 250 g Spaghetti
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Mozzarella, gewürfelt
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 4 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL italienische Kräuter (z.B. Oregano, Basilikum)
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Die Spaghetti in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel die Kirschtomaten, Mozzarella, Oliven, rote Zwiebel und Paprika vermengen.
- In einer separaten kleinen Schüssel das Olivenöl, den Balsamico-Essig, die italienischen Kräuter, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Die abgekühlten Spaghetti zu den Gemüse- und Käsemischung geben und das Dressing darüber gießen. Alles gut vermengen.
- Den Salat für mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Fügen Sie für extra Crunch einige geröstete Pinienkerne hinzu.
- Ersetzen Sie die Spaghetti durch Vollkornnudeln oder glutenfreie Nudeln für eine gesündere Variante.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kochen und Mischen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 30 mg