Description
Ein erfrischender italienischer Nudelsalat, perfekt für warme Tage oder als Beilage zu Grillgerichten.
Ingredients
Scale
- 250 g Fusilli oder Penne-Nudeln
- 200 g Kirschtomaten, halbiert
- 150 g Mozzarella-Kugeln, halbiert
- 100 g schwarze Oliven, entsteint und halbiert
- 1 kleine rote Zwiebel, fein gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 3 EL Olivenöl
- 2 EL Balsamico-Essig
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frisches Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Die Nudeln in einem großen Topf mit gesalzenem Wasser nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und unter kaltem Wasser abspülen, um den Garprozess zu stoppen.
- In einer großen Schüssel die gekochten Nudeln mit Kirschtomaten, Mozzarella, Oliven, Zwiebel und Paprika vermengen.
- In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Balsamico-Essig, Oregano, Salz und Pfeffer gut vermischen.
- Das Dressing über den Nudelsalat gießen und alles gut vermengen, sodass die Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Vor dem Servieren mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Für eine proteinreichere Variante können Sie gekochtes Hähnchen oder Thunfisch hinzufügen.
- Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten wie Gurken oder Zucchini für zusätzliche Frische.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Salat
- Method: Kalt
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 18 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 10 g
- Cholesterol: 15 mg