Description
Ein erfrischender und leckerer kalifornischer Gurkensalat, perfekt für heiße Tage.
Ingredients
Scale
- 2 große Salatgurken
- 1 Teelöffel Salz
- 1 Esslöffel Reisessig
- 1 Teelöffel Sojasauce
- 1 Teelöffel Sesamöl
- 1 Teelöffel Zucker
- 1 Esslöffel geröstete Sesamsamen
- 2 Frühlingszwiebeln, fein gehackt
Instructions
- Die Gurken gründlich waschen und die Enden abschneiden. In dünne Scheiben schneiden oder mit einem Spiralschneider in lange Streifen schneiden.
- Die Gurkenscheiben in eine Schüssel geben und mit dem Salz bestreuen. Gut vermischen und etwa 10 Minuten ziehen lassen, damit sie Wasser ziehen.
- In einer separaten Schüssel Reisessig, Sojasauce, Sesamöl und Zucker vermengen. Gut umrühren, bis der Zucker aufgelöst ist.
- Die Gurken abspülen und das überschüssige Wasser abtropfen lassen. In eine große Schüssel geben.
- Das Dressing über die Gurken gießen und alles gut vermengen.
- Die gerösteten Sesamsamen und die gehackten Frühlingszwiebeln hinzufügen und vorsichtig unterheben.
- Den Salat vor dem Servieren mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.
Notes
- Für einen schärferen Geschmack können Sie einen kleinen Löffel Sriracha oder eine Prise Chili-Flocken hinzufügen.
- Fügen Sie gewürfelte Avocado oder Karottenstreifen hinzu, um den Salat noch bunter und nahrhafter zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Salat
- Method: Mischen
- Cuisine: Kalifornisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 1 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 5 g
- Saturated Fat: 0.5 g
- Unsaturated Fat: 4.5 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 2 g
- Cholesterol: 0 mg