Description
Kirschtaschen mit Frischkäsefüllung sind köstliche, gefüllte Teigtaschen, die perfekt für einen Snack oder als Dessert geeignet sind.
Ingredients
Scale
- 250 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stücke geschnitten)
- 50 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 1 Ei
- 200 g Frischkäse
- 100 g Kirschmarmelade
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Ei (zum Bestreichen)
- Puderzucker (zum Bestäuben)
Instructions
- Mehl, kalte Butter, Zucker und Salz in eine Schüssel geben und mit den Händen oder einem Teigmischer zu einer krümeligen Masse verarbeiten.
- Das Ei hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten. Den Teig in Frischhaltefolie wickeln und mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Den Backofen auf 180 °C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Den gekühlten Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche etwa 3 mm dick ausrollen und mit einem runden Ausstecher (ca. 10 cm Durchmesser) Kreise ausstechen.
- In die Mitte jedes Teigkreises einen Teelöffel Frischkäse und einen Teelöffel Kirschmarmelade geben.
- Die Ränder der Teigkreise mit Wasser bestreichen, dann die Kreise zusammenklappen und die Ränder gut andrücken. Mit einer Gabel die Ränder dekorativ eindrücken.
- Die gefüllten Teigtaschen auf das Backblech legen und mit verquirltem Ei bestreichen.
- Im vorgeheizten Ofen 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
- Nach dem Backen die Kirschtaschen auf einem Kuchengitter abkühlen lassen und nach Belieben mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine fruchtige Abwechslung können Sie die Kirschmarmelade durch andere Fruchtmarmeladen wie Himbeere oder Erdbeere ersetzen.
- Fügen Sie einen Hauch von Zimt oder Zitronenschale zur Frischkäsefüllung hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Kirschtasche
- Calories: 180
- Sugar: 5 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 9 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 30 mg