Description
Knackige, würzige Kühlschrank-Eingelegte Gemüse für Gaumenfreuden!
Ingredients
Scale
- 500 g Karotten, in Stifte geschnitten
- 500 g Gurken, in Scheiben geschnitten
- 250 g Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 Zwiebel, in Ringe geschnitten
- 500 ml Wasser
- 250 ml Apfelessig
- 100 g Zucker
- 2 EL Salz
- 1 TL Senfkörner
- 1 TL Pfefferkörner
- 2–3 Lorbeerblätter
- 1–2 Knoblauchzehen, geschält und leicht angedrückt
Instructions
- In einem großen Topf Wasser, Apfelessig, Zucker, Salz, Senfkörner, Pfefferkörner und Lorbeerblätter zum Kochen bringen. Gut umrühren, bis sich der Zucker und das Salz aufgelöst haben.
- Die vorbereiteten Gemüse und den Knoblauch in ein großes, sauberes Glas oder mehrere kleinere Gläser füllen.
- Die heiße Marinade über das Gemüse gießen, bis alles vollständig bedeckt ist. Achten Sie darauf, dass die Lorbeerblätter und die Gewürze gleichmäßig verteilt sind.
- Die Gläser fest verschließen und bei Raumtemperatur abkühlen lassen. Danach in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Verzehr mindestens 24 Stunden ziehen lassen, damit die Aromen gut durchziehen.
Notes
- Experimentieren Sie mit anderen Gemüsesorten wie Blumenkohl oder Radieschen für zusätzliche Vielfalt.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Dill oder Thymian hinzu, um den Geschmack zu variieren.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 10 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Einlegen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 80
- Sugar: 10 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 0 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 10 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 1 g
- Cholesterol: 0 mg