Description
Knoblauch-Butter-Schweinekoteletts mit Käse-Kartoffel-Auflauf ist ein herzhaftes Gericht, das perfekt für ein Familienessen ist.
Ingredients
Scale
- 4 Schweinekoteletts (je ca. 200 g)
- 4 Esslöffel Butter
- 4 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 600 g Kartoffeln, geschält und in dünne Scheiben geschnitten
- 200 g geriebener Käse (z.B. Gouda oder Emmentaler)
- 200 ml Sahne
- 1 Teelöffel Thymian (frisch oder getrocknet)
Instructions
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen. Eine Auflaufform leicht einfetten.
- In einer Pfanne 2 Esslöffel Butter bei mittlerer Hitze schmelzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die Schweinekoteletts mit Paprikapulver, Salz und Pfeffer würzen. In die Pfanne geben und von beiden Seiten jeweils 3-4 Minuten braten, bis sie goldbraun sind. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseitelegen.
- In der gleichen Pfanne die restlichen 2 Esslöffel Butter schmelzen. Die Kartoffelscheiben hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis sie leicht weich sind.
- Die Kartoffeln in die vorbereitete Auflaufform geben. Sahne und Thymian darüber gießen und gut vermengen. Die Schweinekoteletts darauflegen und mit dem geriebenen Käse bestreuen.
- Den Auflauf im vorgeheizten Ofen 25-30 Minuten backen, bis der Käse goldbraun und die Kartoffeln gar sind.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili-Pulver zu den Koteletts hinzufügen.
- Ersetzen Sie die Kartoffeln durch Süßkartoffeln für eine süßere Variante des Auflaufs.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen und Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 2 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 20 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 35 g
- Cholesterol: 100 mg