Description
Knusprige Knoblauch-Parmesan-Kartoffelspalten sind eine köstliche Beilage, die einfach zuzubereiten ist und perfekt zu vielen Gerichten passt.
Ingredients
Scale
- 1 kg festkochende Kartoffeln
- 4 EL Olivenöl
- 4 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 50 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 220 °C vorheizen und ein Backblech mit Backpapier auslegen.
- Die Kartoffeln gründlich waschen und in gleichmäßige Spalten schneiden.
- In einer großen Schüssel die Kartoffelspalten mit Olivenöl, gehacktem Knoblauch, Parmesan, Paprikapulver, Oregano, Salz und Pfeffer vermengen, bis sie gleichmäßig bedeckt sind.
- Die Kartoffelspalten auf das vorbereitete Backblech legen und darauf achten, dass sie nicht übereinander liegen.
- Im vorgeheizten Ofen 30-35 Minuten backen, bis sie goldbraun und knusprig sind. Nach der Hälfte der Backzeit einmal wenden.
- Nach dem Backen mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.
Notes
- Für extra Schärfe können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ersetzen Sie den Parmesan durch einen veganen Käse, um eine pflanzliche Variante zu kreieren.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 35 Minuten
- Category: Beilage
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 9 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 5 g
- Cholesterol: 10 mg