Description
Knusprige Reiswaffeln mit Hähnchen, Avocado und Gurke sind eine gesunde und leckere Snack-Option.
Ingredients
Scale
- 4 Reiswaffeln
- 200 g Hähnchenbrustfilet
- 1 reife Avocado
- 1 kleine Gurke
- 2 EL Joghurt (natur)
- 1 EL Olivenöl
- 1 TL Zitronensaft
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Kräuter (z.B. Dill oder Petersilie) zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilet in einer Pfanne mit Olivenöl bei mittlerer Hitze braten, bis es durchgegart und goldbraun ist (ca. 6-8 Minuten pro Seite). Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Während das Hähnchen brät, die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Die Gurke ebenfalls in dünne Scheiben schneiden.
- Das fertige Hähnchen aus der Pfanne nehmen, etwas abkühlen lassen und in dünne Streifen schneiden.
- Auf jede Reiswaffel einen Esslöffel Joghurt streichen und die Hähnchenstreifen darauflegen.
- Avocado- und Gurkenscheiben gleichmäßig auf den Waffeln verteilen.
- Mit Zitronensaft beträufeln und nach Belieben mit frischen Kräutern garnieren.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können Sie geröstete Nüsse oder Samen über die Waffeln streuen.
- Ersetzen Sie das Hähnchen durch Räucherlachs oder Tofu für eine vegetarische Variante.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 16 Minuten
- Category: Snack
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 250
- Sugar: 1 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 13 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 15 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 20 g
- Cholesterol: 60 mg