Description
Knuspriges Chili-Rindfleisch mit Reis für Geschmacksexplosion!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Maisstärke
- 3 EL Pflanzenöl
- 1 rote Paprika, in Streifen geschnitten
- 1 grüne Paprika, in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 cm Ingwer, gerieben
- 2–3 EL Chilisauce (nach Geschmack)
- 200 g Reis (z.B. Jasminreis)
- 400 ml Wasser
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Das Rinderfilet in einer Schüssel mit Sojasauce und Maisstärke vermengen. Gut durchmischen und für mindestens 30 Minuten marinieren.
- Den Reis in einem Topf mit 400 ml Wasser zum Kochen bringen. Mit einer Prise Salz würzen, dann die Hitze reduzieren und den Reis bei niedriger Hitze 15 Minuten garen. Vom Herd nehmen und 5 Minuten ruhen lassen.
- In einer großen Pfanne oder einem Wok 2 EL Pflanzenöl erhitzen. Die marinierten Rindfleischstreifen darin bei starker Hitze knusprig braten. Das Fleisch aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- Im verbliebenen Öl die Paprika, Frühlingszwiebeln, Knoblauch und Ingwer anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rindfleisch wieder in die Pfanne geben und die Chilisauce hinzufügen. Gut vermengen und kurz erhitzen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Reis auf Tellern anrichten und das knusprige Chili-Rindfleisch darauf servieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie frische Chilis oder Chili-Flocken hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rindfleisch durch Hähnchenbrust oder Tofu für eine vegetarische Option.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Asiatisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 800 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 50 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 70 mg