Description
Köstliche Hackbällchen in cremiger Sauce mit Kartoffelpüree – Ein Genuss für jeden Tag!
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 1 Ei
- 50 g Semmelbrösel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1/2 TL Paprikapulver
- 2 EL Öl zum Braten
- 300 ml Sahne
- 200 ml Gemüsebrühe
- 1 TL Senf
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL frische Petersilie, gehackt
- 800 g Kartoffeln
- 100 ml Milch
- 50 g Butter
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
Instructions
- Die Kartoffeln schälen, in Stücke schneiden und in einem Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. 20 Minuten garen, bis sie weich sind.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, die gehackte Zwiebel, das Ei, die Semmelbrösel, Salz, Pfeffer und Paprikapulver gut vermengen.
- Aus der Hackfleischmasse kleine Bällchen formen.
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun braten. Anschließend aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Sahne, Gemüsebrühe, Senf und Worcestershiresauce hinzufügen und zum Kochen bringen. Die Hitze reduzieren und die Hackbällchen wieder in die Sauce geben. 10 Minuten köcheln lassen.
- In der Zwischenzeit die gekochten Kartoffeln abgießen, mit Milch und Butter zerstampfen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die Hackbällchen mit der Sauce auf Tellern anrichten und das Kartoffelpüree dazu servieren. Mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine pikante Note können Sie etwas Chili- oder Cayennepfeffer zu den Hackbällchen hinzufügen.
- Statt Rinderhackfleisch kann auch gemischtes Hackfleisch oder Putenhackfleisch verwendet werden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 40 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten, Kochen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 550
- Sugar: 0 g
- Sodium: 0 mg
- Fat: 35 g
- Saturated Fat: 0 g
- Unsaturated Fat: 0 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 0 mg