Description
Kokosnuss-Creme-Pfannkuchen sind einfach unwiderstehlich und perfekt für ein köstliches Frühstück oder Dessert.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 50 g Zucker
- 1 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 300 ml Kokosmilch
- 50 g geschmolzene Butter
- 1 TL Vanilleextrakt
- 50 g geraspelte Kokosnuss (optional)
Instructions
- In einer großen Schüssel Mehl, Zucker, Backpulver und Salz vermengen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, Kokosmilch, geschmolzene Butter und Vanilleextrakt gut verrühren.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles vorsichtig vermischen, bis ein glatter Teig entsteht. Bei Bedarf die geraspelte Kokosnuss hinzufügen.
- Eine Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen und leicht einfetten.
- Eine Kelle Teig in die Pfanne geben und die Pfannkuchen 2-3 Minuten backen, bis sich Blasen bilden. Dann wenden und weitere 2 Minuten goldbraun backen.
- Die Pfannkuchen warm servieren, nach Belieben mit frischem Obst oder Sirup garnieren.
Notes
- Für einen intensiveren Kokosgeschmack können Sie zusätzlich Kokosraspeln in den Teig geben oder die Pfannkuchen mit Kokosnuss-Sirup servieren.
- Diese Pfannkuchen können auch mit Schokoladenstückchen oder frischen Beeren verfeinert werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Frühstück
- Method: Braten
- Cuisine: Küchenwelt
Nutrition
- Serving Size: 1 Pfannkuchen
- Calories: 320
- Sugar: 10 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 7 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 40 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 100 mg