Description
Kokosnuss-Hühnchen à la Brasil ist ein köstliches und aromatisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet
- 200 ml Kokosmilch
- 2 EL Olivenöl
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- ½ TL Pfeffer
- 1 Limette, Saft und Schale
- Frischer Koriander zum Garnieren
Instructions
- Hähnchenbrustfilets in Würfel schneiden und in einer Schüssel mit Limettensaft, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer marinieren. 30 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten. Den Knoblauch hinzufügen und kurz mitbraten.
- Die marinierten Hähnchenwürfel in die Pfanne geben und bei mittlerer Hitze anbraten, bis sie goldbraun sind.
- Die Kokosmilch hinzufügen und alles gut vermengen. Bei niedriger Hitze 10-15 Minuten köcheln lassen, bis das Hähnchen durchgegart ist.
- Mit Limettenschale und frischem Koriander garnieren und servieren.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine gehackte Chili oder etwas Cayennepfeffer hinzufügen.
- Servieren Sie das Gericht mit Reis oder Quinoa für eine sättigende Mahlzeit.
- Prep Time: 30 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten und Köcheln
- Cuisine: Brasilianisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 2 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 12 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg