Description
Eine köstliche Lachs-Reis-Bowl, die einfach zuzubereiten ist und voller frischer Zutaten steckt.
Ingredients
Scale
- 300 g Lachsfilet
- 200 g Reis (z. B. Jasminreis oder Sushi-Reis)
- 1 Avocado
- 1 kleine Gurke
- 2 Frühlingszwiebeln
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Honig
- 1 TL frischer Ingwer, gerieben
- 1 TL Sesamsamen
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- 1 Limette
Instructions
- Den Reis nach Packungsanweisung kochen. Nach dem Kochen abkühlen lassen.
- In einer Schüssel Sojasauce, Sesamöl, Honig und geriebenen Ingwer vermischen. Den Lachs in Würfel schneiden und in der Marinade für 15 Minuten ziehen lassen.
- Während der Lachs mariniert, die Avocado und Gurke in Scheiben schneiden und die Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden.
- Eine Pfanne erhitzen und den marinierten Lachs bei mittlerer Hitze für etwa 5-7 Minuten braten, bis er gar ist.
- Den gekochten Reis auf Schalen verteilen, den gebratenen Lachs, Avocado, Gurke und Frühlingszwiebeln darauf anrichten.
- Mit Sesamsamen bestreuen und mit Limettensaft beträufeln. Nach Geschmack mit Salz und Pfeffer würzen.
Notes
- Für eine schärfere Variante kann etwas Sriracha oder Chiliöl hinzugefügt werden.
- Anstelle von Lachs kann auch Thunfisch oder Tofu verwendet werden, um das Gericht vegetarisch zu gestalten.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Japanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 5 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 3 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 60 mg