Description
Moo Shu Hähnchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das aus zartem Hähnchenfleisch, frischem Gemüse und Eier besteht, serviert in warmen Pfannkuchen oder Tortillas.
Ingredients
Scale
- 500 g Hähnchenbrustfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 EL Sojasauce
- 1 EL Sesamöl
- 1 TL Ingwer, frisch gerieben
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 1 Karotte, julienne geschnitten
- 100 g Chinakohl, in Streifen geschnitten
- 2 Frühlingszwiebeln, in Ringe geschnitten
- 4 Eier
- 8 kleine Pfannkuchen oder Tortillas
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Öl zum Braten
Instructions
- In einer Schüssel das Hähnchen mit Sojasauce, Sesamöl, Ingwer und Knoblauch marinieren. Mindestens 15 Minuten ziehen lassen.
- In einer großen Pfanne etwas Öl erhitzen und das marinierte Hähnchen bei mittlerer Hitze anbraten, bis es durchgegart ist. Herausnehmen und beiseite stellen.
- In derselben Pfanne die Champignons, Karotten und den Chinakohl anbraten, bis sie weich sind. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Das Hähnchen wieder in die Pfanne geben und gut vermischen. Die Frühlingszwiebeln hinzufügen und kurz mitbraten.
- In einer separaten Pfanne die Eier verquirlen und als Omelette braten. In Streifen schneiden.
- Die Pfannkuchen oder Tortillas kurz erwärmen und mit der Hähnchen-Gemüse-Mischung und den Eierstreifen füllen. Zusammenrollen und servieren.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hähnchen durch Tofu ersetzt werden.
- Fügen Sie frische Kräuter wie Koriander oder Petersilie hinzu, um dem Gericht mehr Frische zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Chinesisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 2 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 200 mg