Description
Ein unwiderstehliches Pekannussbrot mit Honig, perfekt für jeden Anlass.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g gemahlene Pekannüsse
- 150 g Zucker
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Salz
- 2 große Eier
- 120 ml Pflanzenöl
- 120 ml Honig
- 1 TL Vanilleextrakt
- 100 g gehackte Pekannüsse (für die Füllung)
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform (ca. 23 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- In einer großen Schüssel Mehl, gemahlene Pekannüsse, Zucker, Backpulver und Salz gut vermischen.
- In einer separaten Schüssel die Eier, das Pflanzenöl, den Honig und den Vanilleextrakt verquirlen.
- Die flüssigen Zutaten zu den trockenen Zutaten geben und alles gut vermengen, bis ein homogener Teig entsteht.
- Die gehackten Pekannüsse unter den Teig heben.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und glatt streichen.
- Im vorgeheizten Ofen 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Für eine schokoladige Note können Sie 100 g Schokoladenstückchen hinzufügen.
- Das Brot kann auch mit Zimt oder Muskatnuss gewürzt werden, um einen zusätzlichen Geschmack zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Brot
- Method: Backen
- Cuisine: Amerikanisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 15 g
- Sodium: 200 mg
- Fat: 12 g
- Saturated Fat: 1 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 4 g
- Cholesterol: 70 mg