Description
Eine köstliche Rhabarber-Grieß-Tarte, die perfekt für den Frühling ist.
Ingredients
Scale
- 200 g Mehl
- 100 g Butter, weich
- 50 g Zucker
- 1 Ei
- 1 Prise Salz
- 500 g Rhabarber, geschält und in Stücke geschnitten
- 100 g Zucker
- 500 ml Milch
- 100 g Grieß
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 2 Eier
- 1 TL Zimt
- Puderzucker zum Bestäuben
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen.
- Für den Teig Mehl, Butter, Zucker, Ei und Salz in einer Schüssel vermengen und zu einem glatten Teig kneten. Den Teig in eine gefettete Tarteform drücken und einen Rand formen.
- Den Boden mit einer Gabel mehrmals einstechen und 10 Minuten vorbacken.
- Während der Boden backt, den Rhabarber mit 50 g Zucker und Zimt in einem Topf kurz aufkochen, bis er weich ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- In einem anderen Topf die Milch erhitzen. Grieß und Vanillezucker einrühren und unter ständigem Rühren aufkochen, bis die Masse dick wird. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen.
- Die Eier in die Grießmasse einrühren und gut vermengen.
- Den Rhabarber gleichmäßig auf dem vorgebackenen Tarteboden verteilen und die Grießmasse darüber gießen.
- Die Tarte für weitere 30-35 Minuten im Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.
- Nach dem Backen aus dem Ofen nehmen und vollständig abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Puderzucker bestäuben.
Notes
- Für eine extra fruchtige Note können Sie zusätzlich Erdbeeren oder Himbeeren in die Füllung geben.
- Verwenden Sie statt Rhabarber Äpfel oder Birnen für eine andere Geschmacksrichtung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 45 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 250
- Sugar: 20 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 10 g
- Saturated Fat: 6 g
- Unsaturated Fat: 4 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 6 g
- Cholesterol: 50 mg