Description
Rindergeschnetzeltes nach Hausfrauenart ist ein klassisches Gericht, das einfach zuzubereiten ist und köstlich schmeckt.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderfilet, in dünne Streifen geschnitten
- 2 Zwiebeln, fein gehackt
- 250 g Champignons, in Scheiben geschnitten
- 2 EL Öl
- 200 ml Rinderbrühe
- 200 ml Sahne
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frische Petersilie zum Garnieren
- 250 g Nudeln (z.B. Tagliatelle oder Spaghetti)
Instructions
- Die Nudeln nach Packungsanweisung in einem großen Topf mit Salzwasser al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.
- Die Rinderstreifen hinzufügen und scharf anbraten, bis sie von allen Seiten braun sind.
- Die Champignons in die Pfanne geben und einige Minuten mitbraten, bis sie weich sind.
- Rinderbrühe, Sahne, Senf und Paprikapulver hinzufügen. Gut umrühren und zum Kochen bringen.
- Die Hitze reduzieren und die Sauce 5-10 Minuten köcheln lassen, bis sie etwas eingedickt ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Nudeln unter die Sauce mischen und alles gut vermengen.
- Mit frischer Petersilie garnieren und servieren.
Notes
- Um das Gericht zu variieren, kann man anstelle von Rinderfilet auch Hähnchenbrust verwenden.
- Für eine vegetarische Variante Tofu und Gemüse wie Zucchini und Paprika hinzufügen.
- Ein Spritzer Zitronensaft am Ende gibt dem Gericht eine frische Note.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 480
- Sugar: 3 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 15 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 45 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 30 g
- Cholesterol: 80 mg