Description
Ein saftiger deutscher Hackbraten, der begeistert und einfach zuzubereiten ist.
Ingredients
Scale
- 500 g gemischtes Hackfleisch
- 1 Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 alte Semmel (Brötchen), eingeweicht in 100 ml Milch
- 1 Ei
- 2 EL Senf
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 100 g Speck, gewürfelt
- 2 EL Petersilie, gehackt
Instructions
- Den Ofen auf 180 °C vorheizen und eine Kastenform einfetten oder mit Backpapier auslegen.
- In einer großen Schüssel das eingeweichte Brötchen gut ausdrücken und mit dem Hackfleisch, Zwiebel, Knoblauch, Ei, Senf, Paprikapulver, Salz, Pfeffer und Thymian vermengen.
- Den gewürfelten Speck und die gehackte Petersilie hinzufügen und alles gut durchmischen, bis eine homogene Masse entsteht.
- Die Hackfleischmasse in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig andrücken.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 60 Minuten backen, bis der Hackbraten schön gebräunt ist.
- Vor dem Servieren den Hackbraten 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie eine Prise Cayennepfeffer hinzufügen.
- Servieren Sie den Hackbraten mit einer Beilage aus Kartoffelpüree oder einem frischen Salat für eine ausgewogene Mahlzeit.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 320
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 22 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 2 g
- Fiber: 0 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 80 mg