Description
Ein saftiger Pilz-Käse-Fleischlaib, der herzhaft und lecker ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 200 g Champignons, fein gehackt
- 1 Zwiebel, fein gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Schweizer Käse, gewürfelt
- 1 Ei
- 100 g Semmelbrösel
- 1 TL Worcestershiresauce
- 1 TL Senf
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 1 TL getrockneter Thymian
- 2 EL Petersilie, gehackt
- 2 EL Öl zum Anbraten
Instructions
- In einer Pfanne das Öl erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten. Die gehackten Champignons hinzufügen und alles für etwa 5 Minuten braten, bis die Flüssigkeit verdampft ist. Abkühlen lassen.
- In einer großen Schüssel das Rinderhackfleisch, das abgekühlte Pilz-Zwiebel-Gemisch, das Ei, die Semmelbrösel, Worcestershiresauce, Senf, Salz, Pfeffer, Thymian und Petersilie gut vermengen.
- Den Schweizer Käse vorsichtig unter die Fleischmasse heben.
- Eine Kastenform mit Backpapier auslegen oder einfetten. Die Fleischmasse gleichmäßig in die Form drücken.
- Im vorgeheizten Ofen bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) für ca. 60 Minuten backen, bis der Fleischlaib durchgegart ist.
- Vor dem Servieren den Fleischlaib etwa 10 Minuten ruhen lassen, damit er sich besser schneiden lässt.
Notes
- Für eine schärfere Note können Sie etwas Chili oder Paprika hinzufügen.
- Statt Rinderhackfleisch kann auch gemischtes Hackfleisch oder Putenhackfleisch verwendet werden.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 600 mg
- Fat: 24 g
- Saturated Fat: 10 g
- Unsaturated Fat: 14 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 5 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 28 g
- Cholesterol: 80 mg