Description
Ein köstliches und saftiges Schokoladen-Bananenbrot, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für den Snack oder das Frühstück.
Ingredients
Scale
- 3 reife Bananen (ca. 300 g)
- 150 g Zucker
- 2 große Eier
- 100 g geschmolzene Butter
- 200 g Mehl
- 50 g Kakaopulver
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 100 g Schokoladenstückchen (optional)
Instructions
- Den Ofen auf 175 °C vorheizen und eine Kastenform (ca. 22 cm) mit Backpapier auslegen oder einfetten.
- Die reifen Bananen in einer großen Schüssel mit einer Gabel gut zerdrücken, bis sie eine glatte Masse bilden.
- Zucker, Eier und die geschmolzene Butter zu den zerdrückten Bananen geben und alles gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Backpulver und Salz vermischen.
- Die trockenen Zutaten nach und nach zur Bananenmischung geben und vorsichtig unterheben, bis alles gut vermischt ist. Schokoladenstückchen hinzufügen, wenn gewünscht.
- Den Teig in die vorbereitete Kastenform füllen und gleichmäßig verteilen.
- Im vorgeheizten Ofen etwa 50-60 Minuten backen, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Das Brot aus dem Ofen nehmen und in der Form etwa 10 Minuten abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter stürzen und vollständig auskühlen lassen.
Notes
- Für einen zusätzlichen Crunch können gehackte Nüsse (z. B. Walnüsse oder Haselnüsse) hinzugefügt werden.
- Das Brot kann auch mit einer Glasur aus Puderzucker und Wasser verfeinert werden, um ihm eine süße Note zu verleihen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 60 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 210
- Sugar: 15 g
- Sodium: 150 mg
- Fat: 8 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 3 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 50 mg