Description
Schokoladen-Marquise ist ein köstliches, dekadentes Dessert, das aus Schokolade, Eiern und Sahne hergestellt wird. Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für besondere Anlässe.
Ingredients
Scale
- 200g Zartbitterschokolade
- 4 Eier
- 100g Zucker
- 300ml Schlagsahne
- 1 Prise Salz
- Vanilleextrakt nach Geschmack
Instructions
- Die Schokolade in einem Wasserbad schmelzen und leicht abkühlen lassen.
- Die Eier mit dem Zucker und einer Prise Salz schaumig schlagen.
- Die geschmolzene Schokolade vorsichtig unter die Eiermasse heben.
- Die Schlagsahne steif schlagen und ebenfalls unter die Schokoladenmasse heben.
- Die Mischung in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gießen und für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Vor dem Servieren in Stücke schneiden und nach Belieben mit Schlagsahne oder Beeren garnieren.
Notes
- Für eine intensivere Schokoladennote kann man die Menge der Schokolade erhöhen.
- Die Marquise kann auch mit verschiedenen Aromen wie Kaffee oder Likör verfeinert werden.
- Stellen Sie sicher, dass die Schokolade nicht zu heiß ist, wenn Sie sie zu den Eiern geben, um ein Gerinnen zu vermeiden.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 0 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Kühlen
- Cuisine: Französisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Stück
- Calories: 350
- Sugar: 25g
- Sodium: 50mg
- Fat: 25g
- Saturated Fat: 15g
- Unsaturated Fat: 10g
- Trans Fat: 0g
- Carbohydrates: 30g
- Fiber: 2g
- Protein: 5g
- Cholesterol: 100mg