Description
Ein köstliches Rezept für Sonnengetrocknete Tomaten-Fettuccine, das einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein schnelles Abendessen.
Ingredients
Scale
- 250 g Fettuccine
- 2 EL Olivenöl
- 3 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 150 g sonngetrocknete Tomaten, in Streifen geschnitten
- 200 ml Sahne
- 100 g Parmesan, frisch gerieben
- 1 TL getrockneter Oregano
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Frischer Basilikum zum Garnieren
Instructions
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen und die Fettuccine nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseite stellen.
- In einer großen Pfanne das Olivenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Den gehackten Knoblauch hinzufügen und 1-2 Minuten anbraten, bis er duftet.
- Die sonngetrockneten Tomaten in die Pfanne geben und 2-3 Minuten mit dem Knoblauch anbraten.
- Die Sahne und den geriebenen Parmesan hinzufügen und gut umrühren, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Oregano, Salz und Pfeffer abschmecken.
- Die gekochten Fettuccine in die Pfanne geben und alles gut vermengen, bis die Nudeln gleichmäßig mit der Sauce bedeckt sind.
- Die Fettuccine auf Tellern anrichten und mit frischem Basilikum garnieren.
Notes
- Für eine leichtere Variante kann die Sahne durch eine pflanzliche Alternative wie Kokosmilch ersetzt werden.
- Fügen Sie frisches Gemüse wie Spinat oder Zucchini hinzu, um das Gericht noch gesünder zu gestalten.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 20 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Kochen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 450
- Sugar: 3 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 30 g
- Saturated Fat: 15 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 35 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 70 mg