Description
Ein köstlicher spiralförmiger Börek gefüllt mit gewürztem Hackfleisch, perfekt für jede Gelegenheit.
Ingredients
Scale
- 500 g Blätterteig
- 300 g Rinderhackfleisch
- 1 große Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 1 Teelöffel Paprikapulver (edelsüß)
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1 Teelöffel Salz
- ½ Teelöffel Pfeffer
- 1 Ei, verquirlt (zum Bestreichen)
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 1 Handvoll frische Petersilie, gehackt
Instructions
- In einer großen Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel darin glasig braten.
- Das Hackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Knoblauch, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Die Mischung 5 Minuten köcheln lassen und dann die gehackte Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
- Den Blätterteig auf einer leicht bemehlten Fläche ausrollen und in lange Streifen schneiden (ca. 10 cm breit).
- Einen Streifen Blätterteig nehmen, eine dünne Schicht der Hackfleischmischung darauf verteilen und den Teig von einer Seite her aufrollen.
- Die Teigrolle spiralförmig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen. Mit dem verquirlten Ei bestreichen.
- Den Ofen auf 200 °C vorheizen und den Börek 25-30 Minuten backen, bis er goldbraun ist.
Notes
- Für eine vegetarische Variante kann das Hackfleisch durch Spinat und Feta ersetzt werden.
- Servieren Sie den Börek mit einem Joghurt-Dip oder einer scharfen Sauce für zusätzlichen Geschmack.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Backen
- Cuisine: Türkisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 25 g
- Saturated Fat: 5 g
- Unsaturated Fat: 20 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 20 g
- Fiber: 2 g
- Protein: 18 g
- Cholesterol: 70 mg