Description
Eine köstliche und nahrhafte Süßkartoffel-Hackfleisch-Pfanne, die einfach zuzubereiten ist und perfekt für ein Familienessen geeignet ist.
Ingredients
Scale
- 500 g Rinderhackfleisch
- 2 große Süßkartoffeln (ca. 500 g), gewürfelt
- 1 Zwiebel, gewürfelt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 1 Paprika (rot oder gelb), gewürfelt
- 1 Teelöffel Paprikapulver
- 1 Teelöffel Kreuzkümmel
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/2 Teelöffel Pfeffer
- 2 Esslöffel Olivenöl
- 100 ml Gemüsebrühe
- Frische Petersilie zum Garnieren
Instructions
- Das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.
- Das Rinderhackfleisch hinzufügen und anbraten, bis es durchgegart ist. Mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer würzen.
- Die gewürfelten Süßkartoffeln und die Paprika in die Pfanne geben. Gut umrühren und für etwa 5 Minuten anbraten.
- Die Gemüsebrühe hinzufügen, die Hitze reduzieren und die Pfanne abdecken. Ca. 15-20 Minuten köcheln lassen, bis die Süßkartoffeln weich sind.
- Vor dem Servieren mit frischer Petersilie garnieren.
Notes
- Für eine schärfere Variante können Sie eine kleine, gehackte Chili oder Cayennepfeffer hinzufügen.
- Ersetzen Sie das Rinderhackfleisch durch Putenhackfleisch für eine leichtere Version.
- Prep Time: 10 Minuten
- Cook Time: 30 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Deutsch
Nutrition
- Serving Size: 1 Portion
- Calories: 350
- Sugar: 5 g
- Sodium: 300 mg
- Fat: 15 g
- Saturated Fat: 4 g
- Unsaturated Fat: 10 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 25 g
- Cholesterol: 70 mg