Description
Tiramisu-Brownies: Ein himmlisches Rezept, das die Aromen von Tiramisu und Brownies kombiniert.
Ingredients
Scale
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Butter
- 150 g Zucker
- 3 große Eier
- 100 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1 TL Vanilleextrakt
- 200 g Mascarpone
- 100 ml starker Kaffee, abgekühlt
- 2 EL Kakaopulver
- Eine Prise Salz
Instructions
- Heize den Ofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vor und lege eine 20×20 cm große Backform mit Backpapier aus.
- Schmelze die Zartbitterschokolade und die Butter in einer Schüssel über einem Wasserbad oder in der Mikrowelle. Rühre gut um, bis alles geschmolzen und glatt ist.
- Füge den Zucker zur Schokoladenmischung hinzu und rühre gut um. Lass die Mischung etwas abkühlen.
- Gib die Eier nacheinander hinzu und rühre nach jeder Zugabe gut um. Füge dann das Vanilleextrakt hinzu.
- Mische in einer separaten Schüssel das Mehl, Backpulver und eine Prise Salz. Gib die trockenen Zutaten zur Schokoladenmischung und rühre, bis alles gut vermischt ist.
- Gieße den Teig in die vorbereitete Backform und backe ihn für 20-25 Minuten, bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.
- Lass die Brownies in der Form abkühlen. Währenddessen kannst du die Mascarpone mit dem abgekühlten Kaffee verrühren, bis eine glatte Creme entsteht.
- Verteile die Mascarpone-Creme gleichmäßig über die abgekühlten Brownies und streue das Kakaopulver darüber.
- Stelle die Brownies für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank, damit die Creme fest wird.
Notes
- Du kannst die Brownies mit einem Schuss Amaretto oder Rum in der Mascarpone-Creme verfeinern.
- Für eine glutenfreie Variante ersetze das Mehl durch eine glutenfreie Mehlmischung.
- Prep Time: 20 Minuten
- Cook Time: 25 Minuten
- Category: Dessert
- Method: Backen
- Cuisine: Italienisch
Nutrition
- Serving Size: 1 Brownie
- Calories: 210
- Sugar: 15 g
- Sodium: 50 mg
- Fat: 14 g
- Saturated Fat: 8 g
- Unsaturated Fat: 6 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 18 g
- Fiber: 1 g
- Protein: 3 g
- Cholesterol: 70 mg