Description
Ein köstlicher Tofu-Burger mit einem leckeren veganen Patty, perfekt für eine gesunde Mahlzeit.
Ingredients
Scale
- 400 g fester Tofu
- 1 kleine Zwiebel, fein gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gepresst
- 100 g Haferflocken
- 2 EL Sojasauce
- 1 TL Paprikapulver
- 1 TL Kreuzkümmel
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Pfeffer
- 2 EL Olivenöl (zum Braten)
- 4 Burger-Brötchen
- 1 Avocado, in Scheiben
- 1 Tomate, in Scheiben
- Salatblätter nach Wahl
- Vegane Mayonnaise (optional)
Instructions
- Den Tofu gut abtropfen lassen und in einer Schüssel mit einer Gabel zerdrücken.
- Zwiebel und Knoblauch zum Tofu geben und gut vermischen.
- Haferflocken, Sojasauce, Paprikapulver, Kreuzkümmel, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gründlich vermengen.
- Aus der Mischung vier gleich große Patties formen.
- In einer Pfanne das Olivenöl erhitzen und die Patties bei mittlerer Hitze von beiden Seiten jeweils 5-7 Minuten braten, bis sie goldbraun sind.
- Die Burger-Brötchen aufschneiden und nach Belieben mit veganer Mayonnaise bestreichen.
- Auf die Brötchen jeweils ein Patty, Avocado, Tomate und Salat legen und die Brötchenhälften darauflegen.
Notes
- Für einen schärferen Burger können Sie etwas Chili-Pulver oder frische Chilis in die Patty-Mischung geben.
- Statt Avocado können Sie auch Gurkenscheiben oder eingelegte Jalapeños verwenden, um eine andere Geschmacksrichtung zu erzielen.
- Prep Time: 15 Minuten
- Cook Time: 15 Minuten
- Category: Hauptgericht
- Method: Braten
- Cuisine: Vegan
Nutrition
- Serving Size: 1 Burger
- Calories: 350
- Sugar: 1 g
- Sodium: 500 mg
- Fat: 20 g
- Saturated Fat: 3 g
- Unsaturated Fat: 17 g
- Trans Fat: 0 g
- Carbohydrates: 30 g
- Fiber: 5 g
- Protein: 15 g
- Cholesterol: 0 mg